《支付宝》2023年11月2日蚂蚁庄园每日一题答案（2）

以下哪种食材是制作甜面酱的主要原料？甜面酱可以说是很多人天天必吃的一道调料，在炒菜或拌面时，都可以选择加入甜面酱，提香增色，那么大家知道甜面酱主要原材料是什么吗，这也是蚂蚁庄园11月2日题目，回答正确可免费领取小鸡饲料，如大家感兴趣的话可以一起看看。

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《支付宝》2023年11月2日蚂蚁庄园每日一题答案（2）

问题：以下哪种食材是制作甜面酱的主要原料

A、面粉

B、黄豆

答案：面粉

解析：

1、甜面酱，也称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种汉族传统酱状调味品。

2、而且是低筋面粉，因为高筋面粉，所含的面筋多，在发酵的过程中，不容易操作和控制。

3、所以，甜面酱大多是用的低筋面粉，制作的时候，先将低筋面粉，保温发酵，然后再经过。

4、一系列复杂的程序，最终制作成了甜面酱。这一点大家要牢记。

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