《支付宝》2023年11月10日蚂蚁庄园每日一题答案（2）

东北地区的酸菜通常以哪种蔬菜作为原料？酸菜算是东北一道特色美食，能和各种食材进行加工制作成为美食，那么大家知道东北酸菜是使用那种蔬菜，为原材料制作的吗，这也是蚂蚁庄园明日题目之一，回答正确可免费领取小鸡饲料，下面让我们一起看看正确答案及解析吧。

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《支付宝》2023年11月10日蚂蚁庄园每日一题答案（2）

问题：东北地区的酸菜通常以哪种蔬菜作为原料

白菜

梅菜

答案：白菜

解析：

1、东北酸菜的原料是当地人常吃的大白菜。 东北酸菜一般都是要用大白菜做原料。

2、酸菜，古称菹，《周礼》中就有其名。北魏的《齐民要术》，详细介绍了白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。

3、白菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。

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