《支付宝》2023年11月13日蚂蚁庄园每日一题答案（2）

猜一猜：烹饪方法中的“氽”指的是哪种操作？大家知道氽是什么意思吗，蚂蚁庄园今日题目已经更新，回答正确可免费领取小鸡饲料奖励，下面是窝游网小编辑整理的正确答案及解析，如各位用户感兴趣的话可以看看，希望能给大家带来帮助。

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《支付宝》2023年11月13日蚂蚁庄园每日一题答案（2）

问题：猜一猜：烹饪方法中的“氽”指的是哪种操作？

放入沸水稍微一煮

用白酒腌制

答案：放入沸水稍微一煮

解析：

1、氽是一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮，引申为把东西丢到水里或人钻入水中，如：水氽丸子、氽汤、氽黄瓜片。

2、屳氽就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。

3、它是烹调中特别是凉拌菜不可缺少的一道工序。讲究鲜醇爽口。一般使用清澈如水、滋味鲜香的清汤。

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